Çorum’un Osmancık ilçesinde yetişen Osmancık Karası üzümü milli gen havuzuna kaydedildi ve Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret başvurusu yapıldı. Üzüm, özellikle pekmez ve şıra üretimine uygunluğuyla öne çıkıyor.
Neler oldu?
- Osmancık Karası üzümü, ilçeye bağlı Kargı köyünde geleneksel yöntemlerle yetiştiriliyor ve milli gen havuzuna kaydedildi.
- Üzümün coğrafi işaretle tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuru yapıldı.
- Hitit Üniversitesi iş birliğiyle yapılan analizlerde üzümün şıra oranının yüzde 77,5 olduğu ve pekmez üretimine oldukça uygun bulunduğu belirlendi.
- Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde Osmancık’ın sulu ve lezzetli üzümlerinden söz edildiği, bunun Osmancık Karası olabileceği değerlendiriliyor.
Üreticiler ne diyor?
Bölgede yaklaşık 150 yıllık aile bağlarında üzüm yetiştiren üretici, Osmancık Karası’nın pekmezlik ve şıralık bir çeşit olduğunu, bölgede eskiden binlerce dönümlük bağ bulunduğunu ancak bugün bunun azaldığını anlattı. Aynı üretici, üzüm için coğrafi işaret tescilinin ardından pekmez için de coğrafi işaret başvurusu yapmayı planladıklarını söyledi.
Neden önemli?
Coğrafi işaret ve gen havuzu kaydı, yerel üzüm çeşitlerinin korunmasına ve bölge ürünlerinin markalaşmasına katkı sağlıyor. Pekmez ve şıra gibi işleme ürünlerine uygun çeşitlerin belgelenmesi, üreticilere ek gelir imkânı sunabilir.
İlgili okumalar
- Türkiye’de üzüm nasıl kullanılıyor? Sofralık, kurutmalık ve pekmez payları
- Beypazarı Başören’de yağışlar üzümü çürüttü, bağ bozumu pekmez ocaklarıyla başladı
- Üzüm ve Bağcılık Sözlüğü
Kaynaklar
- Haberler.com: Osmancık Karası üzümü milli gen havuzuna kaydedildi, coğrafi işaret başvurusu yapıldı (20.10.2026)
- Kesin Karar: Pekmez kazanlarından bilim dünyasına uzanan lezzet
Bu haber yalnızca tarımsal bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır.